可以用什么代替红曲粉_可以用什么代替红曲粉

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做香肠没有红曲粉用什么替代做香肠没有红曲粉用啥替代_伊秀经验1、这个要分情况，如果是肉类的食品可以用老抽代替红曲粉也可以用炒糖代替。红曲粉主要是用来调色的一种调料，放在香肠里面可以让香肠看起来更加红亮，也可以让糕点更美味，还可以制作口红。白糖到底可不可以炒糖色？水炒和油炒有什么区别，看完你就明白了，美食，菜谱，好看视频白糖到底可不可以炒糖色？水炒和油炒有什么区别，看完你就明白了，本视频由超子美食原创提供，17851次播放，好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台。

没有红曲粉拿什么代替？芝士回答如果没有红曲粉的话，在做肉类食物中可以用浓度稠一点的老抽来代替；做偏甜口味的菜品可以用炒糖制成焦糖色来代替红曲粉。在家做菜用什么可以代替红曲粉呢？芝士回答如果要润色的话，需要用酱油代替就可以。红曲就是曲霉科真菌紫色红曲霉，又称红曲霉，天然红曲是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成。可用于烧菜染色，如江苏名菜樱桃肉、无锡排骨的制作；红曲粉。