鱼怎么做好吃不腥还嫩鱼片怎么切

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原来正宗的酸菜鱼是要这样切，肉嫩又薄，没骨没剌还不腥，收藏了|163_手机网易网相信大家也都有这种困扰，比如想做一个酸菜鱼，但是鱼片起来非常的困难，这个鱼片不好的话，做出来就会影响整体的口感，今天悦悦就跟大家分享一下正宗的酸菜鱼片的切法，切出来的鱼肉嫩又薄，没水煮鱼的鱼片怎么切，水煮鱼怎么做好吃_火爆餐饮食材招商网【1588.TV】水煮鱼的鱼片怎么切1、将杀好去鳞的鱼洗净，去鱼腥线、洗去鱼腹内的黑膜，剁去鱼鳍，切下鱼头和鱼尾。2、将鱼平放，一手按住鱼身，在尾部切一刀。3、用一手持刀，将刀横向放在尾部的刀口处。

切鱼片的方法和技巧1、清洗草鱼，切除鱼肚内脏，挖出鱼鳃。从尾部放下刀。2、把鱼刺切好，往鱼头方向推。3、切到鱼头，停下，拔出刀。4、把它停在原地。5、切鱼骨的时候停刀，鱼会被切掉一半。6、用同样的方法切掉鱼片怎么做好吃不烂不腥_懂视_懂你更懂生活1、材料：草鱼，酸菜，葱，姜，红辣椒，花椒，泡椒，红薯淀粉，蛋清，料酒，盐，鸡精，花生油。2、草鱼宰杀洗净，片成鱼片，把鱼骨和鱼片分开。宰杀鱼和片鱼片，卖鱼师傅的就可以给处理好了。

如何切鱼片怎么做好吃如何切鱼片的做法1. 草鱼治净，先从尾部下刀。（其实应该先把鱼鳍给剪了，瞧我这个懒劲儿，别学我啊…）2. 顺着鱼骨往左也就是鱼头部推刀切过去。3. 推到鱼头部时，抽出刀。4. 在刚刚推刀停住鱼要这么切做出来的麻辣水煮鱼才好吃！4、鱼片要先腌制进行去腥处理和入底味，这样煮出来才不腥。5、鱼片一定要尽量切薄，这样煮的时候才会熟得快，鱼肉才能嫩滑而鲜美。麻辣水煮鱼的做法鲜香的水煮鱼配上香喷喷的白米饭。

做酸菜鱼切鱼是关键，教您在家做，简单4步详细分解，想失败都难相信大家也都有这种困扰，比如想做一个酸菜鱼，但是鱼片起来非常的困难，这个鱼片不好的话，做出来就会影响整体的口感，今天悦悦就跟大家分享一下正宗的酸菜鱼片的切法，切出来的鱼肉嫩又薄，没【切鱼片方法的做法步骤图，怎么做好吃】Spipimm_下厨房【切鱼片方法】1.鱼头都搞定，切下来的两片肉，有一整排鱼刺片；2.直接将鱼刺片切掉；3.就可以切片。

麻辣鱼片-详解片切鱼片的手法-百度经验1. 将 处理 好 的 黑鱼 用 布 擦 干净 水份 ，放在 同样 没有 一点 水 的 菜板 上 （若 还 觉得 滑 就 垫 块 毛巾 操作 ）。用 刀 从 鱼尾 的 一边 开始 竖 切 ，觉着 切 到 鱼骨 了 ，就 将 刀 横 着 紧贴 鱼骨 向 鱼头 处 切 。2. 横 切 几 厘米 后 ，当 觉得 刀 碰到 黑鱼 的 大 刺 时 ，就 将 刀 顺 着 鱼鳍 向前 侧 切 。3. 这样 就 能 把 黑鱼 的 大 刺 也 一并 切离 了 ，一直 片 切 到 鱼头 跟前 ，就 可以 顺利 的 将 上 半 片 鱼肉 整个 切 下来 。然后 再 用 同样 的 办法 片 切 另 一半 ，得 两 片 鱼身 后 ，鱼骨 鱼头 另 有 用处 : 秘制 羊肉 - - 彭城 伏 天 吃 伏 羊 …水煮鱼的鱼片怎么切？4：鱼片要先腌制进行去腥处理和入底味，这样煮出来才不腥。5：鱼片一定要尽量切薄，这样煮的时候才会熟得快，鱼肉才能嫩滑而鲜美。