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美食推荐:红汤焗龙虾等三道佳肴制作方法龙虾块怕粉后过油,荞麦面焖入底味放入底盘; 3、小料爆香,加水放入调味料,加入龙虾块焖煮后勾芡; 4、和飞水后的西兰花一起装盘,配手指饼干即可。 羊肚菌烧酿油豆腐 食材: 酿油豆腐6块、羊肚菌10颗、蒜、葱、盐、生抽、香油、蚝油、老抽、淀粉、食用油。 做法: 1、油豆腐浸泡热...
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美食推荐:龙虾蟹粉豆腐等三道菜的制作方法在把龙虾肉放到豆腐上,放意大利黑醋鱼籽和芹菜粒点缀即可。 莴笋猪肚条 食材: 猪肚条、莴笋、黄彩椒、红彩椒、干辣椒、蒜头、盐、生抽、食用油。 做法: 1、黄、红彩椒洗净改刀成条,干辣椒切段,莴笋去皮改刀切成丝。 2、起锅烧油爆香蒜头、干辣椒段,放入肚条,加高汤、盐煮制成...
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美食推荐:客家红糟排骨、卤香炸蟹卷、小龙虾番薯粉丝制作方法做法: 1、排骨洗净、放入热水中氽烫,去除血水后捞出,洗净、充分沥干;海米洗净、泡软。 2、锅中倒入适量油烧热,爆香大蒜、海米,放入烫过的... 小龙虾番薯粉丝 原料: 小龙虾适量,蟹粉6克,粉丝170克,姜末3克,葱白末3克,鸡汤适量,盐4克,鸡粉3克,老抽2克,白胡椒粉少许,蟹油12克,猪油10克...
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美食推荐:双层扣肉、香拌卤鸭肠、龙虾配青瓜无花果的制作方法再用火枪烧至焦糖色,备用。 第三步,先青瓜垫底,然后摆上龙虾,在一旁盛入少许酱汁,撒上碳化后的香草粉,接着用糖化后的无花果、毛豆仁、芹菜苗、安曼红进行装饰,最后点缀少许鱼籽酱即成。 特制酱汁的做法是:取红萝卜,蒸熟后用搅拌机打成蓉状,再加入调好味的鸡汤,搅匀便可得特制...
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美食推荐:叉烧山兔肉、菌皇酱波士顿龙虾、锦绣羊肚菌制作方法做法: 1、将兔肉切成约1 厘米厚、6 厘米宽、10 厘米长的大片; 2、将肉片加冷水浸泡30分钟,再用清水洗两遍,挤净水分,加入少许酱油抓匀; 3、... 菌皇酱波士顿龙虾 主料: 龙虾2000克。 辅料: 煮发意面200克、绿芦笋粒150克、蟹味菇粒150克、滑子菇粒150克。 小料: 蒜粒300克、白蘑菇...
美食推荐:酸甜话梅排骨、三葱爆龙虾、浏阳黑山羊炖粉皮制作方法三葱爆龙虾 食材: 龙虾、淀粉、洋葱、大葱、小葱。 制作: 1、龙虾尾部放血,旋转身体分离头尾,头部去鳃、虾身去脚,用菜刀剁成块备用。 2、龙虾肉露出来的部分吸干水分,均匀沾上玉米淀粉。 3、起锅烧热油,下入虾头炸好,再下入虾身炸好,最后下入大葱炸至金黄。 4、热锅放入黄油融...
美食推荐:鱼香汁波斯龙虾豆腐、回锅羊肉片、杂酱鳜鱼制作方法龙虾肉拉油待用; 3、锅入底油,下葱白炒香,再加入调味料,加入豆腐烧3分钟后,再加入龙虾肉烧熟装盘即可。 回锅羊肉片 原料: 卤羊肉200克,蒜苗70克,青椒50克,红椒20克,姜片、蒜末、葱白各少许。 调料: 盐3克,料酒、生抽各3毫升,鸡粉少许,豆瓣酱10克,食用油适量。 做法: 1、将洗净的...
美食推荐:黔式羊排、黑松露芝士焗龙虾、鲜淮山炒手剥虾制作方法龙虾略焖,加入调料、芝士片、芝士碎、意面焖至入味,加入黑松露酱搅拌均匀; 4、放龙虾头尾的盘中间放入意面,再盛入菌菇、龙虾,淋上汁,刨上黑松露片,撒葱白粒即可。 鲜淮山炒手剥虾 食材: 虾仁250克、淮山200克、彩椒、盐、糖、鸡粉、料酒、生粉。 做法: 1、淮山改刀切件,虾仁放...
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美食推荐:风味小炒鸡、冰镇小龙虾拼盘、西米薄脆制作方法冰镇小龙虾拼盘 食材: 小龙虾1000克、海派清酒熟醉汁。 做法: 1、海派清酒熟醉汁:厨师调味汁200克、鲜味汁100克、豉香鲜100克、生抽300克、清酒800克、砂糖500克、盐20克、花椒300克、清酒800克、砂糖500克、盐20克、花椒10克、生姜500克、泸州老窖50克、干辣椒节20...
美食推荐:双层扣肉、香拌卤鸭肠、龙虾配青瓜无花果制作方法做法: 1、将洗好的芹莱切成小段。 2、洗净的红椒切成圈。 3、洗好的青椒切成圈。 4、再将卤熟的鸭肠切成小块。 5、取一个大碗,倒入切好的食材。 6、再倒入蒜末。 7、加入盐、鸡粉、陈醋、辣椒油。 8、将碗中材料搅拌均匀。 9、把拌好的鸭肠盛出装盘即可。 慢煮龙虾配青瓜无...
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