鸡块焯水后要不要过冷水

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鸡腿焖土豆鸡块冷水下锅焯水,加入葱姜和料酒。4、焯水后把鸡块翻炒至表皮微微变色,姜片和干辣椒也一起炒一下。5、再加入土豆翻炒片刻。6、加入豆瓣酱翻炒均匀。7、再加入点生抽炒匀。8、加入适量的清水,大火将汤汁煮沸后转中小火焖炖。9、汤汁收得差不多时即可。小贴士不需要再加...

＞＾＜ 三鲜笋炸鹌鹑鸡块冷水浸泡2小时后洗净2、2.筒骨、鸡块冷水下锅,下生姜、葱段、料酒、冷水焯水,水开后煮3-5分钟捞出(中途撇去浮沫)3、3.锅中下筒骨、鸡块、生姜、葱段、香菇、焯过水的春笋、火腿、开水水开后小火炖2.5小时4、4.鸡腿肉去骨,切块,下食盐、糖、鸡精、胡椒粉、葱姜水,生抽抓...

南瓜烧鸡块鸡块凉水入锅,加入味达美葱姜料酒焯水。3、焯过水的鸡块捞出,用凉水冲洗干净,控一下水分备用。4、小葱打成结,生姜切成片,准备好干红辣椒和八角。5、炒锅内倒入橄榄油,下入焯过水的鸡块煎至金黄色。6、加入小葱结、生姜片、干红辣椒和八角炒出香味。7、加入六月鲜12克轻盐...

板栗炖鸡By 不休息大侠的麻麻用料鸡块 400克板栗 200克葱 1根姜 2片料酒 1勺生抽 2勺盐 1克老抽 半勺耗油 1勺八角 1个香叶 1片热水 适量做法步骤1、板栗划十字口,用开水浸泡半个小时剥壳。 鸡处理干净切成鸡块,冷水下锅➕葱姜➕料酒,焯水捞出。 冰糖炒至焦糖色,放入鸡块翻炒均匀。2、老...

山药板栗鸡汤By 不休息大侠的麻麻用料鸡 半只姜片 8片水、盐、 适量板栗 8个红枣 7颗枸杞 30颗山药 半根葱 3根做法步骤1、砂锅版本~ 1⃣️鸡切块洗净,放锅里➕5姜片➕水没过食材,焯水,捞出过凉水备用。 2⃣️另起锅,放入鸡块➕红枣(去核)➕板栗➕山药➕葱结➕剩下的姜片,炖半个小时,加盐和...

香菇红薯炖鸡块营养丰富,咸香下饭By 晓筱家用料鸡块 适量红薯 1个盐 适量克葱 适量根蚝油 1勺料酒 1勺姜 3片生抽 2勺老抽 1勺糖 1勺鸡精 适量勺做法步骤1、准备食材,鸡块提前泡出血水,洗净备用2、鸡块冷水入锅,加适量葱姜料酒焯水去腥3、高压锅放入鸡块,加适量葱姜八角桂皮香叶等香料4、加入...

土豆胡萝卜炖鸡块营养美味,咸香下饭By 晓筱家用料鸡块 400克土豆 1个胡萝卜 1根姜 6片老抽 适量生抽 2勺盐 适量克白糖 1勺蚝油 1勺做法步骤1、准备食材如图,鸡块泡出血水洗净备用2、鸡块冷水入锅,加适量葱姜料酒焯水去腥,3、高压锅放入鸡块,加入适量葱姜4、加入生抽调味5、加入适量蚝油调味6...

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辣炒大盘鸡大吉大利By 零度甜品用料鸡肉 500g土豆 1个豪吉川香麻辣汁 25克青椒 1个生姜 4片大蒜 5粒八角 1粒冰糖 5克食盐 1勺豪吉鸡精 1勺做法步骤1、食材2、鸡腿斩块,放凉水姜片,料酒焯水。3、锅中倒油放焯水的鸡块,炒变色,加入姜片八角蒜片翻炒。4、加入一勺豆瓣酱,25克豪吉川香麻辣...