纳豆是什么东西做成的_纳豆是什么东西做成的

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(#｀′)凸 纳豆究竟是什么-百度经验1. “纳豆 ” 名称 的 由来 纳豆 在 日本 已经 有 一 千 多年 的 历史 了 ，纳豆 最初 是 利用 稻草 上 自然 的 纳豆 芽孢 杆菌 发酵 ，在 寺庙 的 厨房 制造 ，因为 寺庙 的 厨房 叫 “纳 所 ” ，所以 叫 纳豆 ，纳豆 当时 是 素食 的 僧侣 们 重要 营养 来源 ，也 是 日本 皇室 、僧侣 、贵族 、武士 的 御用 营养 品 。2. 纳豆 的 营养 价值 近 几 年 来 ，经 日本 的 医学 家 、生理 学 家 研究 得知 ，大豆 的 蛋白质 具有 不 溶解 性 ，而 做 成 纳豆 后 ，变 得 可 溶 并 产生 氨基酸 ，而且 原料 中 不 存在 的 各种 酵素 会 由于 纳豆 菌 及 关联 细菌 产生 ，帮助 肠胃 消化 吸收 。纳豆 的 成分 是 ：水分 61 . 8 % 、粗 蛋白 19 . 26 % 、粗 脂肪 8 . 17 % 、碳 水 化合 物 6 . 09 的 % 、粗 纤维 2 . 2 % 、灰分 1 . 86 % ，作为 植物 性 食品 ，粗 蛋白 、脂肪 最 丰富 。纳豆 系 高 蛋白 滋养 食品 ，纳豆 中 含有 的 醇 素 ，食用 后 可 排除 体内 部分 胆固醇 、分解 体内 酸 化 型 脂 质 ，使 异常 血压 恢复 正常 。纳豆 适合 日本 的 风土 。日本 人 的 主食 是 大米 ，一般 以 粒状 食用 。纳豆 也 是 粒状 ，使 日本 人 备感 亲切 ，而且 食用 纳豆 帮助 消化 米饭 ，并 使 爱 食用 精白 米饭 的 日本 人 不易 得 脑 血管 病 。食用 纳豆 的 方法 很 多 。在 买 回 的 纳豆 中 ，一般 都 附有 芥末 和 调味 料 ，搅拌 一下 ，即可 食用 ，多 和 大米 饭 一起 吃 。也 可 根据 个人 喜好 加 些 葱末 、紫菜 等 食用 。由于 其 营养 价值 被 揭晓 ，食用 者 日 益 增多 。如今 由于 食品 加工 技术 越来越 发达 ，纳豆 也 被 制 成 许多 不同 的 口味 ，个人 可以 根据 口味 和 需要 选择 购买 。研究 表明 ，纳豆 的 保健 功能 主要 与 其中 的 纳豆激酶 、纳豆 异黄酮 、皂 青 素 、维生素 K2 等 多种 功能 因子 有关 。纳豆 中 富含 皂 青 素 ，能 改善 便秘 ，降低 血脂 ，预防 大肠 癌 、降低 胆固醇 、软化 血管 、预防 高 血压 和 动脉 硬化 ，抑制 艾滋 病 病毒 等 功能 ；纳豆 中 含有 游离 的 异黄酮 类 物质 及 多种 对 人体 有益 的 酶类 ，如 过 氧化 物 歧化酶 、过氧化氢 酶 、蛋白 酶 、淀粉 酶 、脂酶 等 ，它们 可 清除 体内 致癌 物质 、提高 记忆 力 、护 肝 美容 、延缓 衰老 等 有 明显 效果 ，并 可 提高 食物 的 消化 率 ；摄入 活 纳豆 菌 可以 调节 肠道 菌 群 平衡 ，预防 痢疾 、肠炎 和 便秘 ，其 效果 在 某些 方面 优于 现在 常用 的 乳酸 菌 微 生态 制剂 ；纳豆 发酵 产生 的 粘性 物质 ，被 覆 胃 肠道 粘膜 表面 上 ，因而 可 保护 胃肠 ，饮酒 时 可 缓解 酒 醉 的 作用 。最新 的 研究 还 表明 ，纳豆 对 引起 大 规模 食物 中毒 的 “罪魁祸首 ” ——病原 性 大肠 杆菌 O 157 的 发育 具有 很 强 的 抑制 作用 。这 一新 学说 是 由 被 誉为 “纳豆 博士 ” 的 日本 宫崎 医科 大学 须见洋行 教授 发表 的 。在 “仅 限于 研究 室 的 实验 结果 ，但 尚未 搞 清 纳豆 能 抑制 O 157 大肠 杆菌 发育 的 原理 ” 的 前提 下 ，须见洋行 教授 指出 ，纳豆 所 含有 的 食用 菌 对 许多 菌种 都 有 阻碍 生育 繁殖 的 作用 ，因此 应当 对 O 157 大肠 菌 也 有 抑制 作用 。3. 纳豆 的 食用 方法 ：纳豆 虽然 有 很 高 的 药用 价值 ，但 因 它 特有 的 臭味 及 粘丝 ，使 一 部分 人 对 它 敬而远之 。那么 怎样 吃 ，臭味 消失 粘丝 减少 呢 ？对于 讨厌 纳豆 臭味 的 人 ，可以 用 一些 香味 大 的 食品 如 ：圆葱 、大葱 、虾皮 、小鱼 等 来 中和 纳豆 的 臭味 ，同时 还 能 提高 抗酸 化 能力 。讨厌 纳豆 粘丝 的 人 ，可以 把 纳豆 加水 稀释 1 - 2 倍 后 ，再 加入 酱油 等 调料 一起 吃 。还 可以 把 纳豆 切碎 后 ，加入 到 凉 汤 中 一起 喝 。纳豆 的 最佳 科学 组合 ：1 、纳豆 ＋ 圆葱 2 、纳豆 ＋ 大 白 萝卜 末 3 、纳豆 ＋ 朝鲜 辣 白菜 4 、纳豆 ＋ 生 蛋黄 5 、纳豆 ＋ 海带 6 、纳豆 ＋ 芝麻 ＋ 蜂蜜纳豆是什么？请看纳豆的由来和营养价值-美食技巧-聚餐网现在大爱都知道纳豆是什么东西了吧，很有营养的一种绿色植物，是盛产于日本的一种保健食品。喜欢吃的朋友可以多吃一些，有益无害的。

纳豆是什么豆做的怎么做法_懂视_懂你更懂生活纳豆是什么做的纳豆是用什么东西做的1、纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成的豆制品，具有粘性、气味较臭、味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值，富含维生素K2，提高蛋白质的消化吸收率，具有一定纳豆是什么东西制成_百度知道纳豆是日本常见的传统让源发酵食品，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种。

纳豆的原材料是什么？百度知道纳豆是日本发酵食品，源自中国，由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道较甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是纳豆是豆豉吗纳豆是什么东西做成的_芝士回答纳豆是什么东西做成的是黄豆制成的豆制品。料纳豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。最早是由江西泰和县流传开来的。

纳豆是一种什么东西？可以吃吗？今日头条纳豆简直是一种神奇的食物，这是一种用大豆和纳豆菌制成的发酵豆制品。纳豆菌是一种微生物，它能够在发酵过程中把大豆变成一种黏稠而充满健康营养物质的食品。你或许曾经听说过一些关于纳豆的被健康专家捧上天的纳豆到底是个什么东东-今日头条作为古时日本人的主食和所谓的超级食品，如同鼻涕虫一般的纳豆引发了诸多炒作。独具风味的纳豆是用细菌发酵大豆生成的。越来越多的研究证明纳豆对人的健康有一定的促进作用的。在日本。

∩▂∩ 纳豆是什么东西啊作为健康养生专家，我相信大家对于纳豆这个名词并不陌生，纳豆作为日本传统的健康食品，其受到越来越多人的青睐和喜爱。那么纳豆是什么东西呢？其实纳豆指的是一种小豆类制品，主要由黄豆和一些日本人餐餐离不开的纳豆到底是什么？叶酸|氨基酸|激酶|大豆_网易订阅很多人认为经常吃纳豆可以长寿，这个说法还没有科学定论，但是纳豆中确实有一种叫做纳豆激酶的好东西。纳豆激酶有着溶解血栓的作用，在预防和治疗心脑血管栓塞方面有着不错的疗效。