蒸茄子怎么做不发黑_蒸茄子怎么做不发黑不变色

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蒸茄子时,直接上锅蒸就“废”了,大厨教你1招,茄子嫩滑不发黑那就是茄子容易在蒸煮后出现暗淡无光的颜色,这可不太讨人喜欢。想要蒸出美味可口的茄子,不仅仅是将它们简单地放在蒸锅上蒸熟,其实还有一些小窍门需要注意!今天就给大家分享——蒸茄子的简单方法,不发黑营养好吃,一起看看怎么做的吧。【茄子为什么会容易发黑】当我们拿起一...

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炒茄子,一定不要先放油,多加上这一步,茄子不发黑也不吸油炒茄子,一定不要先放油,多加上这一步,茄子才不发黑也不吸油。我们家人都很喜欢吃茄子,所以茄子也是我们家餐桌上很常见的蔬菜之一,茄子跟其他的蔬菜还不太一样,因为茄子的果肉是由海绵状薄壁组织所组成,其较多的细胞间隙形成许多毛细管,因而组织松软。这样就造成了茄子在烹...

烧茄子,牢记别直接炒和过油,教你正确做法,茄子不油腻、不发黑也不会发黑呢?其实还真有一个小窍门,让茄子煮出来依然鲜嫩爽口又入味下饭的,同时还可以保障茄子的色泽,从色香味来说都非常适配和完美。今天厨娘就在文章当中,来给大家分享这个烧茄子的小技巧,大家看完之后,就不用再用过油或者直接炒的方式来烹饪了,具体怎么做呢?一起来看看...