菠萝怎么去除蛋白酶_菠萝怎么去除蛋白酶

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＋ω＋ 又香又甜又多汁!海南金钻凤梨,削了皮直接吃,不用泡盐水天气渐暖,终于又等到了凤梨成熟的季节!这次我们从海南澄迈找来了当地的金钻凤梨,对半切开,馥郁的香气扑鼻而来、金灿灿的果肉惹得人口水直流。一般来说,菠萝都需要泡盐水去除“涩涩”的口感,这是由于果肉中含有刺激性的蛋白酶等造成的,但金钻凤梨中这类物质的含量较少。所以...

谁能不喜欢酸酸甜甜的菠萝!作者:我杏里菠萝是一种常见的水果,其外表呈现黄绿色,表皮粗糙多刺。它的内部则鲜嫩可口,味甜多汁。菠萝的营养价值非常高,含有多种对人体有益的营养成分,如维生素C、蛋白质、钙、磷、钾等。对于消化不良的人来说,菠萝也是一种不错的选择,因为它含有一种名为菠萝蛋白酶的酶类...

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汤臣倍健申请酪蛋白磷酸肽及其制备方法专利,利用优化工艺制备高Fe汤臣倍健股份有限公司申请一项名为“一种酪蛋白磷酸肽及其制备方法“的专利,公开号CN117417973A,申请日期为2023年11月。专利摘要显示,本发明提供了一种酪蛋白磷酸肽及其制备方法,本发明通过将酪蛋白溶解后,根据单因素试验以及响应面优化获得了菠萝蛋白酶酶解制备酪蛋白...