油条为什么蓬松但是硬_油条为什么蓬松但是硬

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油条炸出来为什么发硬（油条炸出来有点硬是什么原因）小董在家也尝试了各种美食，凉皮，花样花卷还有油条，做出来的油条蓬松暄软，外焦里面空心非常的好吃。但是很多朋友们都说，自己用料也是正确的，步骤也差不多，但是做出来的油条一点也不蓬松，油条炸出来为什么硬生活中很多人都特别喜欢吃炸油条，但是大家都觉得在外面小吃摊上买的炸油条都是用回锅油炸的，里面含有的汞元素比较多，对身体非常有害，就会自己在家里炸油条，但自己在家里炸出来的油条吃起来。

油条炸出来为什么硬回软很快怎么办_健康大百科油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关，可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。面没有选对，要用炸油条的特殊面粉，一凡，二碱，三盐。就是一斤面油条炸出来为什么发硬油条炸出来发硬的几个原因_懂视_懂你更懂生活我炸的油条为什么发硬蓬松不好油条不蓬松的原因可能是以下情况造成的：1、面发好了后，就不可以揉了，如果揉了就会发硬。2、发好面以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。

为什么油条硬_懂视移动端油条炸出来为什么硬为什么炸的油条发硬油条发硬与油条膨松剂、油炸火候有关，可以和面时加点食用盐、泡多源、白糖等，油条比较蓬松个大饱满、外酥里软、凉了不发硬。面没有选对，要用炸油条的油条发硬是怎么回事？为什么炸的油条发硬？一个面团，拿过来随便揉两下就能产生筋性，所以油条要蓬松，需要从和面开始，直到油条生胚下锅，整个过程都要注意不能产生筋性，也就是整个过程不能揉面。不能揉面，做油条怎么和面呢？。

我炸的油条为什么硬邦邦的？油条面发酵一次完全不行，会让炸出来的油条像个"树棍"，干硬没有蓬松的口感，总体要进行两次醒面最合适。当第一次醒面完成之后，我们需要进行第二次揉搓拍打，保证面团更加光滑，同时再次进行油条硬的原因有哪些_芝士回答下面我会用图片加说明的方式，说明油条的配方、揣面手法以及容易忽视的几个细节，保证您看完这篇文章，就能轻松做出香酥蓬松的油条。油条的三种配方：流行的油条配方大致分三种。

ˇ▂ˇ 油条硬怎么回事？2.面团水分不足：面团中水分不足会导致油条不够蓬松，也会让油条变硬。3.面团发酵不足：面团的发酵不足会导致油条没有足够的空气，导致油条硬。4.面团揉捏时间过长：面团揉捏时间过长会导致面筋炸出来的油条发硬是怎么回事？如果面团发酵时间太短，则油条口感会比较紧实；如果时间太长则过于松软而无法保持蓬松和弹性。建议根据天气和温度控制好发酵时间。3.油温不够或者油温太高都可能会造成油条变硬。当油温不够时。