怎么做酸笋才能放得久
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沙洲日记 | 百味沙洲之酸笋大肠放油,爆香姜蒜。放入大肠翻炒,大火快炒,让大肠在锅内实现爆炒。沿锅边沾撒料酒、或者沙洲本土的水酒去腥,然后盛出备用。再起锅,把蒜苗,辣椒入锅翻炒。放入大肠与酸笋一起合炒,加取适量盐,生抽,红烧酱油,耗油,胡椒粉,藠头,大火翻炒均匀即可出锅。酸笋大肠酸酸甜甜,十分开胃。对...
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起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱产品味道主要源于酸笋发酵后的味道,未添加任何国家不允许放的添加剂。实际上,消费者手中的螺蛳粉,并非都“臭”得原汁原味。连日来,潮新... 酸笋是一碗粉的精华,“第一口喝汤,第二口嗦粉,第三口吃酸笋”缺一不可,“闻着越臭,吃起来越香”。酸臭,是螺蛳粉的灵魂。如何加重螺蛳粉...
多家螺蛳粉品牌客服回应未添加增臭剂北京商报讯(记者 郭秀娟 张函)3月21日,#螺蛳粉 增臭剂# 等话题登上热搜,引发网友热议。对此,多家螺蛳粉品牌客服做出回应。好欢螺官方旗舰店客服回应称,好欢螺螺蛳粉没有添加任何加臭剂,没有添加任何国家不允许放的添加剂,产品的味道主要源于酸笋发酵后的味道。同时出具了商品...
从路边摊到全国连锁:苏爱琼让兴安米粉香飘万里本文转自:人民网-广西频道在桂林市兴安县严关镇三米驿站,记者见到苏爱琼时,她穿着制服,熟练地烫粉、切菜、放卤水,很多游客排着队等着吃她亲手做的米粉。游客接过苏爱琼递过来的米粉,加点酸豆角、酸笋、葱花等配料,搭配锅烧等肉菜,别样滋味让食客赞不绝口。 苏爱琼展示做好的...
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