纳豆制作的最佳发酵时间几小时

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纳豆发酵温度与时间赵天豫副主任医师中日友好医院纳豆主要选用的原料是黄豆和中富纳豆，富含大豆蛋白，在日本地区很多人都很喜欢吃纳豆，虽然纳豆的味道和味道跟一般的豆类不同，所以这是有人爱吃的，有些人不爱吃，再加上大豆里面本身有一种天然的夏天纳豆用酸奶机发酵最佳时间？酸奶机做纳豆的方法4、将酸奶机盖上盖子，打开电源，发酵16-24小时。发酵结束的依据是将纳豆搅拌一下能拉出长长的丝。纳豆有臭臭的氨味属于正常情况，如果出现酸臭味，吃起来发苦。

一般电饭煲发酵纳豆要多长时间？芝士回答1、纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是一种健康食品。2、材料：黄豆250G 纳豆菌1/10粒盐，葱，姜，味精，酱油（可选）3、制作方法：清洗黄豆并浸泡8-12小时，将黄豆平铺在盘中（250G需要2个盘子纳豆发酵温度_芝士回答纳豆低温熟化温度是35-42度，最佳温度是37-38度，温度高了会发干。时间在15-24小时，一般20小时就可以了，时间长了发苦。在发酵容器里放点水保持湿度（不是在豆里放水）。发酵纳豆的盒不能用不。

?＾? 纳豆发酵的温度是多少_热榜-水产养殖网一般来说，纳豆的发酵时间在24小时左右，但如果温度过高，发酵时间会缩短，而温度过低则会延长发酵时间。因此，在制作纳豆时，也要根据温度适当调整发酵时间，以保证纳豆的品质和口感。总之，纳豆发酵温度与时间发酵时间控制在15天左右。豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法。

●０● 日本纳豆如何发酵_百度知道纳豆是利用纳豆菌发酵大豆而成，其发酵的生产工艺为：大豆一流水浸泡14 h一蒸煮(130℃，55 min)一接种发酵一低温后熟(5℃，24h)—纳豆。日本传统的做法：把煮熟的大豆趁热装在用纳豆菌做成的稻草器皿里，利用稻草上附着的纳豆菌自然发酵而做成的。用这种方法做成的纳豆中，除了纳豆菌以外，怎样做纳豆如何制作纳豆-酷奇网1、准备食材，黄豆洗净，用清水浸泡24小时至完全涨发。2、黄豆沥干水分，放在盘子里上蒸锅蒸一个小时以上，然后直接放在一边晾凉。3、倒入容器中，加入纳豆菌搅拌均匀，盖好盖子。

＞▂＜ 做纳豆豆子要泡多久芝士回答最后盖上盖子，但不要盖紧，留一条隙缝，发酵时长14-16个小时，时间到可以看到豆子表面轻覆一层白菌，将纳豆从炖盅中倒出了。纳豆发酵温度与时间是什么？芝士回答纳豆发酵温度与时间是摄氏40度和一日。详解如下：传统制法将蒸熟的黄豆用稻草包裹起来，稻草浸泡在100度的沸水中以杀菌消毒，并保持在摄氏40度放置一日，稻草上常见的枯草杆菌（纳豆菌）因可。