泡菜坛子密封不好会怎样

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腌泡菜一定要密封吗？芝士回答制作泡菜时泡菜坛子必须密封，原因是制作泡菜的过程就是使乳酸菌进行无氧呼吸的过程，因此应防止氧气进入坛内，以免引起其他好氧细菌的繁殖。制作泡菜时泡菜坛子必须密封，原因是制作泡菜的过程泡菜坛子不密封会怎么样芝士问答泡菜坛子不密封会怎么样疏胜伟2021-05-27 03:59:39 季涛到上一圈水，然后滴上一滴白酒就好了2021-06-01 21:56:11。

为什么做泡菜要密封？芝士回答1.乳酸菌生长不能有氧气的存在，所以要密封泡菜坛，隔绝空气。2.其他大部分杂菌（细菌、酵母等），需要在有氧气（空气）的环境中生长，所以密封泡菜坛，隔绝空气，能防止其他微生物生长、繁殖，泡菜泡几天水就变浑浊是不是泡菜坛没有密封好？芝士回答制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。

腌泡菜一定要密封吗泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。如果家里的泡菜泡几天水就变浑浊是不是泡菜坛没有密封好？制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。

腌泡菜一定要密封吗泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的瓶子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。如果家里的为什么制作泡菜要密封泡菜坛-业百科为什么制作泡菜要密封泡菜坛，泡菜坛密封原因：利用乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味。乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛需要密封，以避免外界空气的进入。

●０● 制泡菜坛口为什么要密封-九州醉餐饮网泡菜坛子漏气可能是坛口没有密封好或者是泡菜坛子有沙眼，泡菜坛子漏气制作的泡菜味道就会受到影响，吃着口感就比较的差。在泡制泡菜的时候食用盐要放的比较多，食用盐太少制作出来的泡菜就会做泡菜要不要密封，我用亲身实践告诉你-入厨必备常识-好菜杰好在整坛老泡菜水并没有变质，我马上捞出里面的辣椒扔掉，又新买些青红尖椒装入坛子里，密封严实后等着发酵成功。又过了半个月左右，打开坛口就闻到浓浓的乳酸香味，迫不及待的夹出一根泡椒尝尝。