泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律

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≡(▔﹏▔)≡ 研究发现泡菜制作过程中产生的乳酸菌素也有抑菌作用.回答下列泡菜制作的相关问题．(1)与发酵开始时相比.当泡菜质量达到最佳时.泡菜坛中乳酸泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增加，杂菌数量减少．回答下列有关泡菜制作的习题：（1）泡菜制作过程中，乳酸发酵过程即为乳酸菌进行_的过程．该过程发生在乳酸菌的_中．（2）制作泡菜时，所用这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是___。（3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是_，原因是：． （4）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有_、和_等． （1）。

∩ω∩ 回答下列有关泡菜制作的习题：1)泡菜制作过程中.乳酸发酵过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程．该过程发生在乳酸菌的细胞质中．(2)制作泡菜时（3）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是乳酸菌数量增加，杂菌数量较少，原因是：乳酸菌比杂菌更为耐酸（或乳酸菌产生的回答下列有关泡菜制作的问题：（1）制作泡菜时，所用盐水煮沸，其目的是。为了缩短制作时间，有人还会在煮沸冷却后的泡菜水中加入少量陈泡菜坛内乳酸菌和其他杂菌的消长规律是。（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内，泡菜坛内乳酸菌和其他杂菌的消长规律是，原因是：。（1）消灭杂菌增加乳酸菌含量（2）无氧呼吸细胞质（3）温度、食盐。

研究发现泡菜制作过程中产生的乳酸菌素也有抑菌作用，回答下列泡菜制作的相关问题．（1）与发酵开始时相比，当泡菜质量达到最佳时，泡菜坛（1）与发酵开始时相比，当泡菜质量达到最佳时，泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是___．（2）泡菜发酵过程会产生多种酸，其中主要是___，回答下列有关泡菜制作的习题：1)制作泡菜时.所用盐水煮沸.其目的是.为了缩短制作时间.有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液.加入陈这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是。（4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是，原因是：。（1）消灭杂菌增加乳酸菌含量（2）无氧呼吸细胞质（3）温度、食盐。

(2013新课标Ⅰ卷，39)[生物-选修1　生物技术实践]回答下列有关泡菜制作的习题：1)制作泡菜是，所用盐水煮沸，其目的是。为了缩短制作时间，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是。4)从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是，原因是：。解析](1)盐水中可能含有杂菌，制作泡菜时，所用盐水需要煮沸，以便杀死泡菜制作过程中菌群消长规律-百度文库2020 1 2 0 1 9 年1 月选考试题回答与泡菜制作有关的问题1 用萝卜等根菜类蔬菜制作泡菜用热水短时处理可抑制某些微生物产生从而使成品泡。

生物选修1：生物技术实践：回答下列有关泡菜制作的习题：从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是（）。从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是（），原因是：（）题库：高考生物类型：填空题时间：2017-07-02 16:54:52 免费下载：回答下列有关泡菜制作的习题：（1）制作泡菜是所用盐水煮沸其目的是为了缩短制作时间有人还会在冷却后的盐-ZUJUAN.COM组卷网这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是。该过程发生在乳酸菌的中． （3）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有、和等． （4）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律。