熬中药用什么材质的锅比较好_熬中药用什么材质的锅比较好

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熬中药用什么材质的锅比较好呢

熬中药用什么锅好周中银主任医师武汉大学人民医院熬中药可以使用砂锅、陶瓷锅、玻璃锅、石锅等，但建议使用砂锅。在煎中药的时候，是对使用的锅有一定的要求，尽量保证锅的材质一定要稳定。砂锅材质不仅稳定，还具有良好的通透性，在熬药的过程中，不会和药物里面的成分有任何的反应发生，不会影响到中药的药效，而且砂锅的传热效果特别好，也比较均匀。另外，还可以选择陶瓷锅、玻璃锅、石锅等，这些锅一般也不会和中药的成分发生反应，只是传热的效果会有一定的影响。但一定要谨记，绝对不能够使用铁锅，因为铁离子不稳定，在使用的过程中，容易和药物发生反应，影响中药的效果。建议在熬中药前，需要详细的咨询医生，因为熬中药还有一定的时间限制，使用的锅不一样，时间上可能也会有一定的差异。煎中药用什么锅最好张天鹏副主任医师鸡西市人民医院"煎中药最好用砂锅，可以减少锅壁对于药物疗效的干扰。在现代生活中，也可以应用具有陶瓷内胆的锅，煎中药效果跟砂锅相似，同时又减少砂锅所带来的不便之处。不建议应用纯铁锅或者纯铝锅熬制中药，因为铝、铁在和中药的接触过程中容易产生反应，干扰药效，特别有一些滋补养胃的药与铝、铁接触之后，容易使药性变化，产生对胃不好的反应，容易诱发胃部出现炎症，与治疗本身的目的相悖，不适合使用。

熬中药用什么材质的锅比较好一点

?ω? 熬中药用什么锅最好郭力铭副主任医师吉林市中西医结合肛肠医院建议熬中药最好选择砂锅。砂锅熬药是最适合的，因为砂锅的主要成分是硅酸盐，其化学性质比较稳定，加热不会分解，并且在煎煮过程中与中草药不会发生化学反应。另外，砂锅其质地较厚，传热效果比较慢，而且导热均匀，使药液及药材受热均匀，可以防止质重及黏性大的药物黏附锅底而形成糊渣。还可以减少煎煮过程中过多的蒸发现象，能最大程度地保留药物有效成分，有利于药物中的有效成分析出，煎完药后还容易清洗干净。除砂锅外，陶瓷锅、玻璃锅也是比较理想的煎药器皿。熬中药用什么材质的锅的比较好疏欣杨副主任医师中国中医科学院西苑医院中药最好是陶瓷器皿里的砂锅、砂罐，由于其化学性质稳定，不容易与药物成分发生反应，且热传导均匀，保暖性好。其次可以使用白色珐琅器或不锈钢壶。煎药不能使用铁、铜、铝等金属器皿。由于金属元素与药液中的中药成分容易发生化学反应，会导致疗效下降，甚至产生毒副作用。

熬中药用什么材质的锅比较好用

╯﹏╰ 煎中药用什么锅最好陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院煎中药用砂锅或者陶瓷为好，因为这两种器具受热均匀，药物吸收和溶解度好，有利于中药达到最佳治疗效果，铁锅，铝锅，等等均不能熬药，不锈钢器具可以，缺点是受热不均匀，加热太快，再一个器具是电热砂锅或者电热瓷锅，电热锅均可熬药，煎药最好先泡半小时或者一个小时根据药材的材质，比如花叶煎药时间短，根茎煎药时间长。熬中药用什么锅最好陈玉静副主任医师首都医科大学宣武医院熬中药应该用砂锅最好。砂锅主要的成分是硅酸盐，化学性质很稳定，传热效果比较慢，这样使中药更好的煎熬，不会出现过多的蒸发，而且可以使受热均匀。对于中药，不至于粘附在锅底而形成不容易被消化和溶解的东西，所以熬中药最好用砂锅。但是如果条件不允许，铝锅或者是铁锅不是适合应用熬中药，因为相对铝锅和铁锅都有一定的化学成分，很容易和中药中的药物相互反应而降低药效，甚至还容易产生毒副作用。在现实中很多锅有一定的涂层，这些锅也可以进行熬中药。

熬中药用什么材质的锅最好

熬中药用什么锅杜琳主任医师北京中医药大学东直门医院熬中药的锅要求材质稳定，不和中药里的药物成分发生化学反应，都可以用来煎煮中药。不能用铁锅、铜锅、铝锅，铁、铜和熬中药用什么锅最好曹湘萍副主任医师广州医科大学附属中医医院熬中药选择带盖的陶瓷砂锅最好。因为带盖的陶瓷砂锅，材质稳定，受热均匀缓慢，化学性质稳定，在煎药时水分不容易蒸发，有利于药物发挥作用。忌用铝锅、铁锅或者是铜锅，因为这些含金属的物质容易发生沉淀，氧化，降低溶解度，甚至会引起化学反应，比如黄酮类成分的中药饮片，在煎煮过程中很容易形成难溶性的聚合物，严重者也会出现化学反应，产生一些毒副作用。在熬中药时，应先把中药放入陶瓷砂锅中进行浸泡30分钟，然后先用武火进行煎煮，水开后，再选用文火慢慢的煎煮。

熬中药用什么样的锅

中药用什么锅熬好？霍则军主任医师北京大学第三医院中药用砂锅、陶瓷锅、不锈钢熬药比较好。砂锅，陶瓷锅，不锈钢锅这三类锅性质比较稳定，在煎药过程中一般不会跟中药的成分发生反应，比较好的保证中药的药性。不适合用铁锅，铝锅，铜锅等煎药。因为这些金属材质，性质比较活泼，煎药过程中容易析出金属离子，会跟中药中的有效成分发生反应，会造成中药产生异常的口感，也会影响中药的药效。此外若是解表，清热类的中药，尽量不要用电砂锅煎药，因为电砂锅煎药时间过长，会造成这类中药药效下降。熬中药用什么锅最好夏寅主任医师首都医科大学附属北京天坛医院使用砂锅当然是最好的了，因为砂锅性质比较稳定，不容易和药物产生化学反应，因此对药物的效果是没有什么影响的，若是用铁锅，经过高温以后有可能会造成铁和药物中的成分发生化学走反应，会造成药物效果发生变化的，用不锈钢和铝锅也同样会有一定的变化。