怎样熬制卤汤_怎样熬制卤汤

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第九十五章 猪大肠卤汤手擀面就算是卤汤,也非常有味道!” 刘盼也走过来看了看,咽咽口水,“大嫂,早上咱们就吃手擀面吧!” 刘氏眉开眼笑,“我也是这么想的!家里有买来的... 到底是怎么做的呀?” 刘氏笑道:“婶子,我也只是知道大概,但不太清楚!因为三弟妹不仅用了买来的香料,还在树林里面找了不少。之前我看三弟...

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卤制鸭货时用自来水、软水还是纯水好?怎么选呢?今天咱们来聊聊卤制鸭货时,到底用哪种水更好——自来水、软水还是纯水? 首先说说自来水吧,它方便又实惠,但你知道吗?自来水烧开后,如果放久了,可能会变得浑浊,甚至有点腥味,时间一长,还可能发酸。这对于卤汤这种需要反复加热、循环使用的“老汤”来说,可不是什么好事。水里的...

中华美食之河南:黄焖鱼/黄河鲤鱼焙面开 封 黄 焖 鱼 开封黄焖鱼是一道具有悠久历史的传统美食,其起源可以追溯到古代黄河沿岸的渔民生活。渔民们为了保存捕捞上来的新鲜鱼类,便将其炸制后,再用大料和卤汤焖制,以此方式既能延长鱼肉的保存时间,又能增添鱼肉的口感和风味。随着时间的推移,这道美食逐渐流传开来,并...