油条加明矾和苏打的比例_油条加明矾和苏打的比例

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明矾和碱制作油条的配比？油条的做法：材料：面粉1000克，明矾粉25克，小苏打25克，盐25克，水550-600cc.做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2加入剩下的面粉3揉成面团，在这个过程中请问炸油条一斤面粉需要放多少白矾.苏达粉.泡._芝士回答2，明矾60G 苏打55G 盐65G 食用碳铵70G 加了使用碳铵后发泡效果非常好，明矾和苏打的填加量大大减少，也因此降低了铝含量。但是炸油条500克中筋面粉，加矾的量一定要掌握得当，若矾大碱小。

＋﹏＋ 明矾油条的做法和配方做法：1明矾粉、小苏打、盐和25克面粉，搅拌均匀后加水。打成泡沫状。2加入剩下的面粉9刀口沾上干粉防止粘住，每两条叠在一起10用筷子横向在中间压一下11稍搓一下，拎起一头，旋转都麻花形请问炸油条一斤面粉需要放多少白矾.苏达粉.泡达粉.盐.水.发面要多长时间才可以炸？加了使用碳铵后发泡效果非常好，明矾和苏打的填加量大大减少，也因此降低了铝含量。但是这种油条闻起来有股氨味，（吃不出来）以上配方中，明矾和苏打含量随着天气变热应逐渐增大。

小苏打和臭粉在油条中的比例是多少？百度知道加臭粉炸油条，一般一斤低筋面粉放臭粉4克，一公斤则放8克，臭粉的比例不宜太多，否则味道会受影响。除了加臭粉，还需加入小苏打、明矾和盐用臭粉制作炸油条，醒面时间需要很长，夏天要4小时，冬天7小时，比较费时费力。也可用其他材料代替臭粉，具体方法如下：准备材料：油条粉160克，鸡蛋油条的配方是用臭粉+明矾+小苏打比列是怎么样的？芝士回答一斤面臭粉小于1.5g明矾9g。苏打7g油10g鸡蛋半个。牛奶50g水230g做出来的牛奶油条好吃。不喜欢牛奶牛奶拿水代替炸油条配方原料；面粉，碱，矾，盐。做法；原料配比：面粉一斤用水七两五钱。

(^人^) 我有明矾，小苏打，盐，面粉，怎样做油条_百度知道加了使用碳铵后发泡效果非常好，明矾和苏打的填加量大大减少，也因此降低了铝含量。但是这种油条闻起来有股氨味，（吃不出来）以上配方中，明矾和苏打含量随着天气变热应逐渐增大。食盐保持炸油条白矾和碱面的比例？原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克）温水（冬季3000克，夏季2750克）做法：1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉。

做油条小苏打和明矾比例明矾是十二水硫酸铝钾，小苏打是碳酸氢钠。十二水硫酸铝钾，又称：明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾，是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。无色立方晶体，外表常呈八面体，或与立方体、菱形十炸油条矾碱盐的比例是多少油条做法材料：主料：普通粉5000克调料：矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。1奶粉＋白糖＋酵母粉用温水。